这贡菜是贡菜什么菜是不是莴笋,它长得和莴苣很像,什菜笋不爽味生网但是不莴莴苣可是不这贡菜哦,它是莴苣一种吃起来口感爽口的绿色蔬菜,即使炒熟之后也是口感口感脆爽的,而且也是若海富有营养价值,可以帮助抗衰老等,蜇图而且有多种做法,片神可以凉拌也可以做成其他好吃的奇养菜肴。
在生活中大家可能会很少见到这贡菜,大家是什菜笋不爽味生网可以看看它的样子,大家可以看到它的不莴颜色是绿色的,大家可能会觉得它和莴苣很像,莴苣那么贡菜是口感什么菜是不是莴笋呢,其实它并不是若海我们在生活中吃到的莴苣,但是它们也不是毫无关系,贡菜是属于菊科莴苣属的,它和莴苣可以说是同族的,但是贡菜炒熟后口感脆爽的口感也是不会变的。
知道这贡菜不是莴苣之后,大家是可以好好认识这贡菜,这贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜,之所以它叫做贡菜,其实也是有说法的的,在清乾隆年间曾进贡给朝廷,之后就年年进贡给朝廷,也就有贡菜的这个名字,不过也有说法是认为贡是潮汕的一种腌制方法,也有说法是认为它的制作讲究风味独特,可以当做贡品,关于贡菜的这个名字也是有不少说法的。
不过它也是有其他的叫法的,也叫做响菜,以为它吃起来的时候时候有声音的哦,不仅如此,它还有山蜇、苔菜、苔干的别名,它的味道尝起来也是像海蜇一样哦,在秋季的时候取其梗剥皮劈条晒制而成,在贡菜的制作方法中,就有腌制的做法,是需要将其水分晒去一些,将其切成条状,之后晒到半干的样子,放进木桶之中,逐层逐层的放上盐,然后用大石头压制,放一晚上,将其水沥干,晾干,就可以进行腌制,腌制需要准备一些材料,腌制1到2个月就可以食用。
贡菜的食用价值是很高的,在其中是含有谷氨酸以及钙铁锌等,有一定的营养价值的,而且还具有抗衰老的作用,它有多种食用方法,可以烧菜食用,也是可以烩汤,是宴席中的佳品,也有其家常做法比如凉拌贡菜或者是做成贡菜手撕鸡等。神奇养生网 WwW.lYxUNlOng.com
现在大家是知道了这贡菜是什么菜是不是莴笋,其实它并不是莴苣,二者是可以区分的,这贡菜的营养价值也高,吃起来也是口感脆爽。
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